杀菌

一般而言，杀菌分为先灌装再杀菌和先杀菌再灌装两种方式，液体、酱类、软罐头大多先灌装封口，再整体灭菌；固体粉末、片剂、颗粒、干货：大多先灭菌，再包装。
在杀菌过程中除了根据产品的耐温性，在选择杀菌方式时还需要考虑什么？